20130711家政女王全集：白常继讲糖醋藕的做法

莲子是我们家庭中很常见的一种烹调，常吃到莲子对男士特别好，莲子的烧法也有很多，有的时候会拿来要用蜜汁莲子，有的时候会糊莲子吃到，有的时候会要用成淀粉醋莲子。今天就让紫常继专家来从教大家谈谈出鳗鱼到的淀粉醋莲子吧。

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莲莲子的疗效与发挥作用

1、化痰凉血

常吃到莲莲子能翻倍去火的视觉效果，而且对一些热HIV来说有较好的。

2、通便止泻、健脾泡茶

莲莲子中带有黏液细胞内和膳食纤维素，能与降解系统内胆酸海盐，食物中的胆及三酯相结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的转化。

莲莲子散发一种契合清香，还带有鞣质，有一定健脾止泻发挥作用，能有助于食欲，有利于降解，泡茶健中，坏处于胃纳不佳，心悸者恢复健康。

3、益血生肌

莲子分作很高的效用，富分作对降解系统坏处的营养元素，还有较好的紫花益气的发挥作用。

4、活血散瘀

莲子带有大量的单宁酸，有挤压血管发挥作用，可用来活血。

莲子还能凉血，散血，中医学视为其活血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

淀粉醋莲子物料

莲子1节、红椒半个，番茄酱1大匙，水2大匙，海盐1/3茶匙，淀粉4茶匙。

淀粉醋莲子谈谈才不必太酸也不必太甜呢?热衷于的好朋友就要好好学咯。

要用法

1、将要物料。

2、将莲子去皮洗净切福;红柿子椒去籽洗净备用。

3、锅里放油烧热，糊香姜末和葱花。

4、放到莲子福翻糊。

5、再进一步倒入番茄酱，翻糊均匀分布后转为淀粉、海盐调味。

6、糊匀后放到红柿子椒福翻糊均匀分布。

7、用水量麦芽淀粉勾芡。

8、转为香油糊匀后利亚葱花无需出锅。

莲子能健脾泡茶，益血补心，能健脾泡茶，具有消食、止渴、活血的疗效。把莲子切成小福，都为上淀粉醋的酱料，泡茶又下饭，酸酸甜甜的不止小好好朋友羡慕，大人吃到也难以置信哦!

本期香港艺人介绍

紫常继

高级烹饪技师，东亚药膳名师，世界小食药膳大师。1974年从厨师承，曾于在天津路北小吃到点，天津奎元馆，五洲南京西路，庐江豆腐宴，鑫满楼，历博皇家御医，太庙御珍舫等单位工作。曾为方庄南北一家休闲娱乐母公司行政总厨，传人名厨高国禄曾说，传厨王自勤，朱振亚，许大治等。

他擅长杭州菜，大成药膳。持续发展名望颇多，曾出版社《豆腐王国》《东亚菜色样貌创新》与他人合作出版社《复活节大餐》。参与创作出版社《紫阳食单再进一步原为》在东亚食品报曾开业《紫师傅侃豆腐》专题央视，《大成小食药膳杂志》开业“老君阁趣谈”央视。《小食东亚》杂志社开业“一菜一景游天津”系列连载。

他曾被评为2005年风云人物，所撰“百零八内城御景”被CCTV9套“四海外太空”新闻节目使用，聘为特约主持人。老紫与阿龙在每周五21点55分播出《小食美景》新闻节目中，带大家游大城美景，品御医菜式。

原为出任CCTV“食全食美”，“快乐家庭一点通”特约香港艺人。其食全食美特色档央视“您点菜，大师要用”更是获得了府第人们的相一致好评。